 en verlaagd de slechte cholesterol (LDL)
Zo verlaagd amandelmelk cholesterolgehaltes 2x zo sterk als olijfolie.</li>
<li>De melk bevorderd de opname van suiker en vet in de dunne darm.</li>
<li>De melk is licht verteerbaar en wordt aangeraden voor mensen met een lactose-intolerantie.</li>
<li>Doordat amandelen een grote hoeveelheid kalium bevatten is deze melk een aanrader bij een laag kaliumgehalte. (bijvoorbeeld door braken of diarree)</li>
<li>De vezels in amandelmelk beschermen de darmwand.</li>
<li>Amandelmelk bevat vitamine B2, dat maakt de haren en nagels sterker en helpt de huid er gehydrateerd uit te laten zien.</li>
<li>Amandelen bevatten ook nog een bom vitamine E (helpt tegen veroudering en ontstekingen), zink, calcium, magnesium en omega 3-vetzuren.</li>
<li>Gewelde amandelen helpen om constipatie te voorkomen</li>
</ul>
<strong>Nadelen van amandelmelk</strong>
Normaal heeft amandelmelk dus meer voor als nadelen maar ik wil je toch even wijzen op volgende punten:
<ul>
<li>Amandelen zijn goitrogeen voedsel, d.w.z. dat de noten stoffen bevatten die ervoor zorgen dat het lichaam niet meer in staat is om jodium op de juiste manier op te nemen en te gebruiken. De stoffen zijn normaal opgenomen in het water door ze te laten wellen. Daarom dat zoveel veganistische recepten dit eerst aanraden voordat je een grote hoeveelheid noten eet. Als je een goed functionerende schildklier hebt dan zal het dagelijks drinken van amandelmelk geen negatief effect hebben. Maar zoals met alles : overdaad schaad.</li>
<li>Laat baby'tjes geen amandel- of sojamelk drinken, voor hen blijft het beste om borstvoeding of aangepaste opvolgmelk te drinken.
De schildklier van een baby is nog onvoldoende ontwikkeld voor amandel- of sojamelk goed te verteren.</li>
<li></li>
</ul> data-pin-do=)
Amandelmelk
Bijgerecht, Drank, Ontbijt Kinderfavoriet Gemixed
december 25, 2017
- Prep: 5 mins
- Cook: 5 mins
Directions
Voorbereiding
1Laat de amandelen één nacht weken in koud water (minstens 8 uur).
De amandelen melken
1Giet het water van de amandelen door de zeef en spoel de amandelen met koud water.
2Doe de amandelen samen met 3 koppen water in een blender.
3Mix min. 10 min op wisselende snelheid.
4Voeg ahorn siroop en een snuifje zout toe naar smaak
5Voor een melk over te houden zeef even door een kaasdoek (tetradoek). Nu ben je zeker van de hoeveelheid zout en suiker in de melk van je kinderen.
0 Reviews
