Informatie

Vegan melkalternatieven

Oh, nee, geen melk meer? Wat doe je dan in je koffie? Wel, het blijkt dat mijn koffie er enkel lekker op geworden is. Voor een koffie vind ik het kastanjedrankje, hazelnotenmelk, havermelk of gewoon sojamelk uit de supermarkt.   Koffie melk Om eerlijk te zijn drink ik al heel wat minder koffie sinds is […]

  Continue Reading
Wat is Seitan?

Wat is Seitan?

Nee, seitan is geen nieuwe, hippe vleesvervanger. In Japan, China, Korea, Rusland en het Midden-Oosten wordt Seitan al honderden jaren gegeten. Van origine is het een Japans product dat van tarwegluten gemaakt wordt. Dat is een eiwit dat gewonnen wordt uit tarwemeel. Geen paniek van de gluten intoleranten onder ons, want er is ook een […]

  Continue Reading
Hoe kom je aan je calcium?

Hoe kom je aan je calcium?

kinderen tussen 1 en 3 jaar hebben nood aan 700 mg per dag kinderen tussen 4 en 8 jaar hebben nood aan 1000 mg per dag kinderen tussen 9 en 18 jaar hebben nood aan 1300 mg per dag vrouwen jonger dan 51 en mannen tot 70  hebben nood aan 1000 mg per dag vrouwen […]

  Continue Reading
We zijn toch omnivoren?

We zijn toch omnivoren?

Sorry, maar dat zijn we niet. Waarvan komen we? Primaten, toch? Wel, laten we hierover dan even verder gaan. Chimpanzees bijvoorbeeld jagen niet op kleinere dieren om ze op te eten. Het zijn fruitivoren. Ze eten wel wormen en insecten zoals muggen en vliegen, soms kleine vogels maar dat is slechts 0-5% van hun voeding. […]

  Continue Reading
We zijn toch jagers-verzamelaars?

We zijn toch jagers-verzamelaars?

Ik ga je iets vertellen wat je eigenlijk al wel weet, seksisme heeft altijd bestaan. We zijn jagers-verzamelaars voor zo’n 20% – 80%, De vrouwen, kinderen en ouderen waren de verzamelaars. De mannen de jagers. Zij kregen alle krediet. Zij waren de leiders. MAAR degene die de stam eten gaf waren niet de jagers, dat […]

  Continue Reading
Hoe komt je aan je eiwitten?

Hoe komt je aan je eiwitten?

Het is bijna onmogelijk om een eiwittekort dieet te hebben wanneer je gezond en gevarieerd vegan eet met voldoende calorieën. Om je de cijfers te geven volgens dokter Pamela A. Popper “de hoeveelheid calorieën van eiwitten die we nodig hebben is maar zo’n 2,5-3%.” Zelfs met rijst, dat bekend staat als voeding met een zeer […]

  Continue Reading
Krijg je genoeg proteïne binnen?

Krijg je genoeg proteïne binnen?

De waarheid is dat mensen niet veel proteïne moeten eten. Als we dat doen komen we in aanmerking voor tal van ziekten. Ik kom hier later nog op terug, maar wees gerust, als je gebalanceerd plantaardig eet en voldoende calorieën binnen krijgt zal je geen proteïne tekort komen. Wist je trouwens dat ’s werelds sterkste […]

  Continue Reading
Mag ik brood?

Mag ik brood?

Ja, de meeste broden bevatten geen eieren of melk, wel even opletten met speciale broden als rozijnen. Daar zit vaak boter enzo in. Maar meestal is het dus safe. Of bak je brood lekker zelf en deel je heerlijke recept via deze site. Bron: ingrediëntenlijst van de winkel.

  Continue Reading